Biscoitos de Natal saborosos e coloridos
Os doces são os mais procurados para as festas e presentes de final de ano …
BRUNA LALINE RAMOS/ESTAGIÁRIA/JMV
BRUNA LALINE RAMOS/ESTAGIÁRIA/JMV
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TIMBÓ – Ao se aproximar do final do ano, a agenda de todos se preenche com várias festas, na maioria delas os encerramentos e, claro, a data de maior celebração: o Natal. É nessa época do ano que todos vão as compras para presentear os amigos e familiares e a primeira dica de presente que normalmente vem à cabeça são os doces. Não importa se é chocolate, panetone, biscoitos ou balas. A verdade é que todos gostam de saborear uma guloseima e presentear as pessoas queridas com elas, já que os saborosos doces são os favoritos da grande parte da humanidade. Os açúcares, carboidratos simples com propriedades químicas e físicas fascinantes, são os principais responsáveis por esse sabor de tanto sucesso.
Segundo a confeiteira Sonia Dalmonico, as encomendas que mais saem no final do ano, especialmente para o Natal, são os biscoitos de Natal, aqueles em forma de árvore de Natal, coração e até mesmo bota de Papai Noel, cobertos com bolinhas coloridas, que tornam o biscoito ainda mais saboroso e irresistível. “Não sei dizer o número exato de encomendas que recebi para o final de ano, mas são tantas, que tenho que dedicar todos os minutos do meu dia para os doces, que preparo com muito carinho, esperando agradar a todos com essa delícia do Natal”, diz a confeiteira.
Além dos biscoitos, que são os mais procurados para essa época do ano, Sonia também recebe várias encomendas de outros tipos de doces, como o de melado, pão de mel, chocotone, chocotone trufado, panetone, chocolate com nozes, pirulito de bolacha maria, entre outros. “A maioria das pessoas que procuram por esses doces, principalmente o tradicional de Natal, são os adultos, que provavelmente tiveram uma infância como a minha: éramos pobres e o nosso único presente de Natal era o biscoito de Natal, feito pelas mãos de minha mãe. Acredito que eu recebo tantas encomendas pelo fato desses doces trazerem tantas lembranças e recordações, além de serem muito saborosos”, afirma. Segundo a confeiteira, hoje em dia, se você presentear as crianças com um pacote de biscoitos, elas irão recusar, pois preferem o chocolate. “Quando eu era criança, nem sabia o que era chocolate e, ao receber os doces feitos por minha mãe, não tinha felicidade maior. Hoje, a realidade do mundo é outra”.
A confeiteira Sonia aprendeu a preparar doces com sua mãe e com sua avó e desde os primeiros aniversários de sua filha mais velha, que hoje tem 20 anos, fazia os pratos para a festa. O bolo, as sobremesas e os salgados eram preparados por Sonia. A partir de então, seus pratos passaram a ser conhecidos e as encomendas foram crescendo. “No início, eu recebia encomendas de alguns familiares e amigos e quando vi que estava ficando sem tempo para preparar os pratos, decidi largar meu emprego na malharia onde eu trabalhava para me dedicar somente aos doces e salgados”. Mesmo já sabendo preparar vários pratos, Sonia fez cursos e aprimorou seu conhecimento. Além disso, ela mesma já ministrou cursos em Timbó.
Àqueles que querem saborear um delicioso biscoito de Natal ou demais guloseimas, bolos e salgados, podem fazer encomendas com a Sonia através do telefone (47) 3382-7201 ou pela página da confeiteira no facebook. Já quem tem interesse em fazer o seu próprio biscoito ou o seu pirulito de bolacha maria, veja as receitas que a confeiteira preparou e mão na massa. Bom apetite e feliz Natal!
