Na esquina da vida, onde o tempo parece se aconchegar ao calor de uma boa receita, a Josi Biscoitos traz à tona os mais deliciosos sabores de Natal. Fundada por Josilene Stuhlert, a empresa completa sete anos de história em março de 2026, com um legado de amor pela gastronomia e pela tradição familiar. Com um passado no campo da educação, Josilene encontrou seu verdadeiro lugar ao abrir as portas da sua cozinha artesanal, onde cada biscoito conta uma história de dedicação, carinho e sabor.
A receita da felicidade da Josi nasce do compromisso com a qualidade. Dos sabores tradicionais às criações personalizadas para festas, cada pedacinho é feito com a precisão de quem conhece a verdadeira arte da panificação. A base dos biscoitos, 100% amanteigada, é um dos segredos que os tornam irresistíveis. Soma-se a isso a escolha criteriosa de ingredientes de primeira linha e o trabalho manual, no qual cada biscoito é cortado e decorado um a um, garantindo um sabor inconfundível.
O biscoito amanteigado decorado, com seu toque suave de baunilha e delicados contornos em glacê real, é o queridinho dos clientes. Ele conquista corações em todas as datas comemorativas, especialmente no Natal, quando se transforma em um presente perfeito — seja para um amigo secreto, seja para enfeitar a mesa da ceia.
E há receitas que atravessam gerações. Entre elas, o Biscoito de Araruta, uma relíquia da tradição italiana da família de Josilene. Passada da nona para a mãe e, depois, para ela, essa receita simples e acolhedora carrega as memórias da infância e da cozinha da avó. Originalmente, a massa era preparada e moldada nas antigas máquinas de moer carne, aquelas que também faziam macarrão. Hoje, com maquinário moderno, o biscoito mantém a mesma essência artesanal, preservando o sabor que atravessou o tempo.
Com uma clientela fiel e em constante crescimento, a Josi continua a encantar as festas de fim de ano com suas delícias, celebrando o Natal e a tradição familiar de forma única e afetuosa. Para Josilene, cada biscoito é mais do que um produto: é uma forma de eternizar memórias de infância e de construir laços afetivos com cada pessoa que prova um pedacinho dessa história.
Assim, no Natal, os doces produzidos pela Josi tornam-se o elo entre o passado e o presente, unindo sabores de infância e lembranças que, como os melhores biscoitos, nunca perdem a maciez nem o sabor.
Receita Tradicional de Biscoito de Araruta
Ingredientes:
- 150 g de manteiga
- 200 g de açúcar
- 1 ovo
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- 200 g de farinha de trigo
- Araruta (quantidade suficiente para dar o ponto pomada à massa)
Modo de preparo:
- Em uma tigela, misture a manteiga e o açúcar até obter um creme claro e fofo.
- Adicione o ovo e continue batendo até a mistura ficar homogênea.
- Acrescente o fermento e, aos poucos, a farinha de trigo, misturando bem a cada adição.
- Por fim, adicione a araruta até que a massa atinja o ponto pomada, ficando suave, macia e levemente pegajosa.
- Modele a massa em pequenos bolinhos ou utilize cortadores para criar diferentes formatos.
- Disponha os biscoitos em uma assadeira untada ou forrada com papel-manteiga.
- Asse em forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 15 a 20 minutos, ou até que as bordas estejam levemente douradas.
Esse biscoito, que guarda a memória das antigas máquinas de moer carne e o carinho de gerações passadas, é perfeito para adoçar o Natal e reviver, em cada mordida, as tradições de família.
