Chef de Cozinha realiza ação social no Oase

O profissional, que tem formação em gastronomia pela Uniasselvi de Blumenau, conta que o trabalho dele junto a cozinha do Hospital e Maternidade Oase foi uma doação. “Quando a direção do Hospital me convidou para fazer esse trabalho e deixou claro que seria uma ação social assumi com a certeza de que fazer para os outros é muito mais gratificante do que quando o assunto envolve valores, claro que preciso dos recursos financeiros para viver, mas neste caso eles não fizeram falta, o que motivou foi o fato dos funcionários do Hospital também estarem todos os dias junto a entidade auxiliando e ajudando aqueles cuja dor sempre é maior”, destaca Franzoi ao afirmar que sempre é muito bom poder ajudar.

 

Questionado sobre o seu trabalho, o Chef de Cozinha relata que está atuando como ecônomo da Associação Atlética Mueller, cujo foco de trabalho é a realização de eventos. “O meu papel vai desde a formação do cardápio, compra dos produtos até a confecção dos alimentos, para eventos que vão desde Buffet com pratos quentes a coquetéis, com pratos frios”, explica Franzoi.

 

 

Sobre o cardápio elaborado e servido aos funcionários do Hospital e Maternidade Oase a gestora do Instituto Vida de Assistência à Saúde, que administra a entidade de saúde, Grasielen Choseki, afirma que esse foi uma das alternativas encontradas pela direção visando atingir a todos os funcionários. “Servir um cardápio diferente, produzido por outra pessoa que não seja funcionário da cozinha do Oase, com um toque diferenciado do tradicional foi uma das maneiras para prestar essa homenagem de gratidão à nossa equipe de funcionários, sem falar que apesar de todas as dificuldades enfrentadas não poderia deixar a data passar em branco, pois queremos que nossos funcionários se sintam valorizados dentro do ambiente de trabalho”, destaca a gestora que agradeceu a compreensão e a doação do Chef de Cozinha.

A nutricionista Hospitalar, Evanir de Abreu (Eva), conta que a decisão do cardápio foi uma troca de ideias entre ela e o Chef de Cozinha, dentro das normas alimentares e com os ingredientes que o Hospital oferecia. “Pensamos em fazer algo que já é comum para os nossos funcionários, polenta com galinha, feijão e arroz, fortaia e saladas, seguido de sobremesa, mas feito por outra pessoa, de uma maneira mais elaborada que da forma tradicional feita pela equipe de funcionárias da cozinha, assim elas também sentiram-se valorizadas”, relata a nutricionista.

Grasielen observa que nos dois dias todos os funcionários tiveram a oportunidade de apreciar os pratos elaborados especialmente para eles, por um profissional que se mostrou comprometido com a palavra “doação”.