Culinária europeia é servida em local conhecido como a ?Casa da Oma?

 

TIMBÓ – “Um lugarzinho na Mulde, cercado por lagoas e um gramadão, junto a natureza e ao som do bandoneon. Um lugar muito lindo, repleto de paisagens retro, um lugar perdido no tempo, lagos, carroças, cavalos e muito verde. Encantando mais ainda esse verdadeiro refugio rústico”. Com essa frase a família de Gilmar e Suely Schuetze da Silva e Ariel da Silva apresentam o restaurante que está localizado na Mulde, e foi aberto há mais de dois anos, recebendo pessoas de todas as partes do Brasil e do mundo.

Segundo Silva, este é um local onde quando você entra sente-se na casa dos seus avôs. Assim é o “Rancho Doce da Mulde” ou como muitos conhecem apenas como Restaurante Süsser Schuppen. Um lugar onde as famílias são convidadas a degustar as receitas trazidas da Europa, pelos primeiros imigrantes e que foram adaptadas com os produtos e recursos da região do Médio Vale do Itajaí, dando origem a pratos saborosos de uma culinária mesclada entre a tradição e sabor. 

A construção rústica envolta de jardim, lagoas, bosque, gramado com árvores, entre outros atrativos, tudo isto encravado em um cenário interiorano, entre casas centenárias num ar bucólico. “Assim é o Süsser Schuppen, um restaurante bem diferente, na verdade totalmente diferente, esta é a proposta, um restaurante, mas como se fosse a “Casa da Oma”, onde se sente em casa (a vontade) com decoração que forma um ambiente, que te remete ao passado. Aos acordes de um bandoneon, você é recepcionado e ao chegar pode sentir o aroma que vem do forno e fogão a lenha e imaginar-se participando de um almoço de domingo na Casa da Oma, na companhia da das pessoas que você ama”, relata o proprietário ao observar que o restaurante oferece mais de 100 rótulos de cerveja artesanal, entre elas as melhores do mundo, sendo difícil a escolha, mas com a ajuda da casa, fica mais fácil. “Como na casa da Oma, quando a comida está pronta, ela chama; assim o cheff do Süsser bate o sino, avisando que podem se servir. Entre os pratos, marreco recheado, Eisbein, repolho roxo, bolinho de taiá, entre outros, mas não é só, temos uma bela polenta decorada com fortaia e muita comida caseira, seguindo a nossa descendência que é europeia, assim sendo temos comidas da gastronomia alemã, italiana, entre outros”, detalha Silva. 

De acordo com o proprietário, a casa foi reaberta há mais ou menos dois anos com a proposta de servir pratos da culinária europeia e transformar o almoço de domingo das famílias de Timbó e da região, como o almoço na casa da Oma. “Já recebemos pessoas de todos os continentes do mundo, isto para nós e para a região é muito bom, pois desperta o turismo e incentiva a visitação de outros lugares que o município oferece como o Morro Azul e o Jardim Botânico”, comenta ele.

Silva explica que a casa está passando por mais uma transformação. “Não estamos mais abrindo ao público nos dias de semana, pois estamos transformando a casa em um Centro de Eventos, com mais embelezamento do local e mais suporte para eventos em especial reservados: para casamentos, inclusive ao ar livre, formaturas, reuniões, jantares de negócios, aniversário, batizados, convenções, confirmação entre outros. Atualmente, temos uma capacidade de receber 300 pessoas, com vários ambientes interligados. Desde ambientes e com lareira e área de piso de madeira para dança, com almoço, jantar, café e coquetel”, informa ele.

 

Natureza

O restaurante está instalado em uma área, onde a natureza se extravasa. Local apropriado para transformar o domingo em um momento especial para a família e amigos, ao sabor de pratos da culinária regional, ao som dos acordes de um bandoneon.

Após o almoço, as famílias podem seguir até o Morro Azul e aproveitar para viver uma grande aventura, seguindo até o Morro Azul. Podem curtir o trajeto que segue por uma área rural, observando as paisagens bucólicas com diversas casas centenárias em estilo enxaimel com jardins bem cuidados, locais com verdadeiras paisagens europeias. No Morro Azul, além da interação e integração direta com a natureza, será constante o aparecimento de muitos pássaros, borboletas e outros pequenos animais nas árvores, flores, e riachos.

O Restaurante “Rancho Doce” está localizado em frente ao trevo de acesso ao Morro Azul, na rua Pomerode, n° 2.500,  Mulde Central.