Páscoa é a melhor data para comercializar chocolates
Ovos surpresa com brinquedos, são o destaque desta Páscoa em todas as lojas especializadas …
CLARICE GRAUPE DARONCO/JMV
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TIMBÓ – Um dos feriados mais interessantes no sentido comercial é a Páscoa. Data responsável em alavancar as vendas de bombons, ovos, colombas e outros quitutes que reforçam a alegria de crianças e adultos, nesta que é considerada a data mais doce de todo o ano.
Em menos de dois meses passados do Natal já estamos na Páscoa, oportunidades em que pequenos e grandes supermercados começaram a expor em suas gôndolas, várias marcas de doces relacionados à ocasião já se preparando para a semana mais quente das vendas, que é a semana que antecede a data. Seja pelo aumento do poder aquisitivo, seja pelo lançamento de novas variedades, ou pelo gosto do brasileiro pelo chocolate, o fato é que o mercado vem se mantendo aquecido o ano inteiro. Além de fazer parte do dia a dia do consumidor, cada vez mais o chocolate também vem ganhando espaço quando o assunto é presentear, em qualquer momento ou tipo de festividade.
Segundo o gerente responsável, pela Ferana, fábrica de chocolates caseiros de Timbó, Fernando Luiz dos Santos, a expectativa para a Páscoa é sempre muito grande. De acordo com ele, este é o momento de maior produção de chocolates durante o ano.
Entre as novidades da Ferana para esta Páscoa está os ovos surpresa (com brinquedos), ovos trufados, meio ovo com recheio de brigadeiro de colher, além de diversos ovos com embalagens diferenciadas.
Questionado se o preço dos produtos teve aumento do ano passado para este ano, Santos afirma que alguns produtos, utilizados para a confecção dos chocolates mantiveram os mesmos preços, outros tiveram um aumento médio de 5% devido ao aumento da matéria-prima, embalagens e mão de obra.
O gerente da Ferana adianta que em razão desse aumento médio, existe uma expectativa de aumentar de 7% a 10% as vendas neste ano, comparadas com 2012.
A Ferana, observa Souza, está produzindo 12 toneladas de chocolates para ser comercializado em todos os municípios do Médio Vale do Itajaí, e também no Brasil, pois segundo Souza, os produtos caseiros da Ferana já são conhecidos em outros estados brasileiros e os pedidos são feitos através do site ou diretamente por telefone.
Para atender a demanda e garantir a produção das 12 toneladas de chocolates, a Ferana conta com um grupo de 50 profissionais que atuam na produção e na venda.
Benefícios do chocolate
Pelo fato de trabalhar com a produção de chocolates e primar pela qualidade dos produtos, Souza explica que busca sempre estar atualizado sobre os benefícios do chocolate para a saúde. “Várias pesquisas científicas no mundo todo mostraram os benefícios que o chocolate faz para nossa saúde. Os componentes que estão presentes no cacau são os responsáveis por esses benefícios, por isso deve-se ter cuidado sempre de consumir um chocolate de qualidade. Assim sendo, esta sempre foi a grande preocupação da Chocolates Ferana: proporcionar aos seus clientes um chocolate de qualidade com um preço acessível a todas as pessoas”, frisa o gerente.
De acordo com informações, a Associação Médica Americana publicou recentemente que o chocolate amargo ajuda na saúde cardiovascular. Umas 20 gramas de chocolate amargo por dia equivalem a uma taça de vinho e são suficientes para a prevenção de problemas cardíacos, de acordo com estudos do brasileiro João César Castro, Universidade Federal de São Paulo.
Já estudos da Universidade de Colônia, na Alemanha, mostram que o consumo rotineiro de chocolate amargo reduz os níveis de pressão arterial e riscos de problemas de infarto e derrame.
Dados de instituições de pesquisa nacionais e estrangeiras confirmam o poder do chocolate amargo para reduzir o apetite. Na Dinamarca, por exemplo, a Universidade Real de Conpenhague revelou a imprensa local, que 30 gramas diárias dos produtos com alto teor de cacau podem diminuir o consumo de calorias diárias em até 15%. Tudo por conta dos chamados polifenóis e flavonóides contidos no cacau. A recomendação é para que o consumo aconteça no período da manhã.
Presente Criativo
Apesar de dividir as atenções do consumidor com as inúmeras possibilidades e tipos de presentes na Páscoa, o chocolate é único, pois nada se iguala ao seu sabor e à alegria de quem recebe figuras natalinas, caixas de bombons variados e sofisticados, arranjos compostos com chocolate, cestas de Páscoal, brindes.
“Quem precisa oferecer uma lembrança para diversas pessoas pode, sem a menor dúvida, escolher entre uma enorme variedade de produtos com chocolate, que não vai fazer feio”, destaca Souza. “Além disso, o chocolate pode ser comprado para compor a decoração das mesas, para fazer parte da ceia como sobremesa, enfim, como parte importante e gostosa das festividades pascais”.
