Verão aumenta risco de ingestão de água e comida contaminadas
Para evitar doenças, lave bem as mãos e redobre a atenção na procedência e preparo dos alimento …
JMV
SÃO PAULO/FolhaPress – O verão pode até combinar com bebidas, bastante gelo e frutos do mar, mas a estação mais quente do ano pede cuidados redobrados com líquidos, alimentos e com a higiene, pois é um período com grande risco de se adquirir doenças, principalmente as que afetam o intestino e o estômago.
‘O principal problema a que as pessoas devem ficar atentas é a diarreia. No verão, os alimentos estragam rapidamente e há a proliferação de bactérias’, diz a infectologista Graziella Hanna Pereira, do Complexo Hospitalar Edmundo Vasconcelos.
De acordo com Graziella, a melhor forma de evitá-la é lavar bem as mãos e os alimentos. Caso tenha o problema, o ideal é se manter hidratado para se recuperar.
O infectologista Jean Gorinchteyn, do Instituto de Infectologia Emílio Ribas, diz que é fundamental ser cuidadoso com embutidos (como presunto, mortadela, salsicha) mesmo quando os pratos forem preparados em casa, pois eles podem estragar se não forem bem acondicionados.
‘As pessoas devem escolher bem os locais onde vão comer frutos do mar e evitar raspadinha e gelo sem procedência’, diz Gorinchteyn.
Água e alimentos contaminados também podem causar infecções como o rotavírus, que causa diarreia, vômito e febre. ‘Crianças e idosos podem ter desidratação grave quando têm rotavírus e têm de procurar o serviço médico para definir se vão precisar se internar’, explica.
Água
O contato com água contaminada também pode causar doenças como a leptospirose.
‘No período de chuvas [de verão], as pessoas devem evitar circular em calçadas empoçadas e alagadas e não deixar que crianças brinquem em áreas de alagamento’, afirma Gorinchteyn.
A ingestão de água contaminada pode causar hepatite A. ‘Há maior risco de contaminação no verão. As pessoas devem ter os mesmos cuidados que são adotados para evitar a diarreia’, explica Graziella.
