Olha o morango vermelhinho!
Colheita da fruta começou e segue até fevereiro. Fruta pode ser encontrada na Feira Municipal …
Clarice Graupe Daronco / JMV
TIMBÓ – “De um vermelho vivo, fruta grande e com cara de ser saborosa”. Essa é a avaliação mais comum que a dona de casa faz do morango. Mas ela também sabe que o morango é uma fruta que agrada a todos os paladares, sendo utilizado em doces e compotas, é conhecido pelo sabor e pelo aroma, bem característicos da fruta. E essa fruta tão “saborosa” já pode ser encontrada na Feira Municipal da Agricultura Familiar, que atende em um novo endereço, ou seja junto à antiga Sociedade Cultural.
A Feira Municipal da Agricultura Familiar é a junção da ProOrg e da Assagro e resultou em uma ótima opção para a população adquirir produtos frescos e de qualidade, além de uma eficaz alternativa para os agricultores venderem seus produtos direto ao cliente evitando atravessadores, em razão da mesma ser a principal fonte de renda dessas 12 famílias que ali vendem seus produtos.
Um desses produtores que fazem parte da ProOrg, por vender seus produtos com certificação de Orgânicos, é a família de Vanusa e Rodrigo Kertischka, proprietários do Sítio Colina, em Doutor Pedrinho. Desde a semana passada, Vanusa já está com seu popular chamariz: “Olha o morango fresquinho, vermelhinho e da hora”.
Em entrevista os produtores relatam que a produção do morango será forte mesmo a partir da segunda quinzena de setembro e seguirá até fevereiro de 2020. “O morango faz parte da nossa produção de orgânicos, temos a certificação e realizamos o controle biológico para alguns eventuais problemas”, explica Vanusa oferecendo aos clientes da Feira uma bandeja linda com frutos grandes, vermelhos e muito saborosos.
Os produtores destacam que a produção de morangos exige um investimento bem alto, em especial nas mudas. “Nossas mudas são importadas do Chile em razão da qualidade que elas oferecem”, contam eles ao relatar que em sua propriedade o cultivo neste ano foi de 10 mil mudas que devem produzir uma quantidade estimada de frutas, de aproximadamente quatro mil quilos.
Cuidados especiais
Kertischka explica que o morangueiro precisa receber um cuidado especial, pois é uma planta bem sensível a doença. “Por isso é preciso ter um abrigo para proteger da chuva, pode ser em túnel baixo ou abrigo (estufa); é preciso usar mulching no solo para o fruto não encostar na terra. Às plantas do morango o importante é não pegar chuva. Após o início da colheita a cada pico de produção é necessário realizar uma tualete (limpeza das folhas mais velhas), deixando somente as folhas sadias. Tivemos safras que foi preciso fazer até três limpezas”, observa ele ao comentar que a limpeza que é importante para evitar doenças e também ajuda a induzir o morango a florescer.
O produtor destaca ainda que na produção orgânica é imprescindível evitar que as doenças aparecem, não apenas remediar. “Tem doenças bem suscetível que dão no morango devido à umidade e, para evitá-las utilizamos microrganismos eficazes, que são pulverizados no morango e assim trazemos o equilíbrio da natureza para dentro do nosso morangueiro”.
Kertischka conta que trabalham com a produção de morangos há seis anos e que o investimento, mas os resultados estão sendo positivos. “A nossa propriedade fica em uma área mais alta, temos mais horas de frio, situação favorável ao morango que precisa de mais horas de frio para produzir. Se fosse um local muito quente como Timbó seria um problema produzir morangos e se conseguisse, o prazo da colheita seria de agosto até no máximo dezembro. Já em Doutor Pedrinho, em razão do clima mais frio, conseguimos produzir por mais tempo, e dependendo das condições climáticas do ano, conseguimos produzir morangos o ano inteiro. Importante destacar que o calor prejudica a floração nova dos morangueiros”, relata o produtor ao afirmar que é preciso ter cuidados especiais para o plantio do morango, especialmente quando se trata de produção orgânica.
Preço e mercado
Na questão do preço, Kertischka afirma que mercado para o morango orgânico tem e é grande, pois ele é 1000% mais gostoso que o tradicional, mais nutritivo e dura muito mais. “A sua produção não é forçada, não tem adubação química e tem mais sólidos”, observa ele ao informar que hoje o preço do morango na Feira é de R$ 29,00 o quilo. “Lembrando que são frutas selecionadas, colhidas e vendidas no dia e apesar do preço ser considerado alto em relação aos demais produtos comercializados na Feira a procura pelo morango orgânico é grande”, destaca ele ao explicar que o preço do morango orgânico é muito mais alto que dos demais produtos orgânicos devido à demora para produção e do investimento que é maior.
O produtor observa que apesar do preço o morango é uma fruta muito procurada, ficando no mesmo patamar da banana por, além de ser consumido “in natura”, fazer parte de muitos pratos da culinária local e regional.
O produtor comenta que hoje um dos grandes problemas da produção de orgânicos é a mão de obra. “A produção de orgânicos precisa de mais pessoas para cuidar, tanto do morango como de outras plantas. Como o nosso trabalho é familiar, para a colheita do morango deste ano teremos que contratar mão de obra”.