Festival Gastronômico movimenta restaurantes da região
Turistas e moradores da própria região estão participando da iniciativa …
MARLI JARDIM/JMV
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TIMBÓ – Até o dia 21 de dezembro prossegue o Festival Gastronômico das Estações, na versão Primavera, com a participação de 15 estabelecimentos dos municípios do Vale Europeu. Na proposta, os participantes oferecem pratos em valores especiais, cada qual em um determinado dia da semana. Conforme informações do Consórcio Intermunicipal do Médio Vale do Itajaí (Cimvi) e Associação Vale das Águas, promotores do evento, o cardápio para a fase Verão e as empresas que participarão já estão sendo definidos.
O objetivo é promover e valorizar a gastronomia local, atendendo à comunidade, turistas e visitantes. A intenção é que os pratos promocionais sejam trocados a cada estação do ano, quando também serão aceitas novas adesões ao roteiro.
Para os restaurantes a iniciativa foi favorável, aumentando o fluxo de pessoas, principalmente nos dias, nos quais muitos restaurantes tinham pouco movimento. A assessora de marketing do restaurante Thapyoka, Katherine Gomes confirma que o movimento de turistas aumentou. “Na segunda-feira, alguns turistas apareceram exatamente porque sabiam da promoção”. Para Katherine, a atividade diferenciada movimenta os restaurantes e indica aos turistas locais e cardápios pré-estabelecidos com valores determinados. “Muitos se surpreendem com a qualidade dos pratos com preços acessíveis”.
A proprietária do Timbó Park Hotel, Tatiana Honczaryk, disse que a iniciativa foi muito interessante para a cidade e região que precisava deste impulso para atração de turistas. “Iniciativa semelhante já é sucesso em outras cidades do Brasil”. Mesmo sendo favorável a iniciativa, Tatiana optou por não participar na temporada de verão, por verificar que o Hotel tem uma característica diferente dos restaurantes da cidade que depende do número de hóspedes, ou seja, se o hotel está lotado o restaurante fica também, não sendo compatível com o Festival. “Participaremos do Festival até dezembro, fazendo parte do festival da Primavera”.
Para o Bistrô Entre Parenteses, em Timbó, a iniciativa foi um sucesso. Segundo a chefe de cozinha Magda Pollmann, mais conhecida por Meca, segunda-feira era um dia de pouco movimento. “Surpreendeu-nos o fluxo de pessoas tanto de turistas, quanto de timboenses”. Ela conta que, os que vão pela primeira vez sempre retornam, porque gostam do ambiente e da comida. “Nossa especialidade que é frutos do mar e moqueca de peixe estão sendo mais difundidos e todos estão gostando bastante. Nesta segunda o bistrô recebeu um grupo de cerca de 20 pessoas. “O Festival Gastronômico nos surpreendeu positivamente”, destaca.
O Vale das Trutas, em Rodeio, também aderiu ao festival e conforme a proprietária Andrea Cordeiro Theilacker, muitos vão provar a sequência de Tilápias e têm vontade de voltar. “A iniciativa está incentivando a participação mais de pessoas da região do que de turistas”.
O cardápio da Primavera que está em vigor no Festival Gastronômico das Estações é o seguinte:
Segundas-feiras
• Salmão à Thapyoka (jantar), no Restaurante Thapyoka (Timbó);
• Moqueca de frutos do mar (jantar), no Bistrô Entre Parênteses (Timbó).
Preço dos pratos variam de R$ 18,00 a R$ 30,00.
Terças-feiras
• Risoto de Alcachofra com queijo brie (jantar), no Magnani Bistrô (Timbó);
• Menu de Pato Vale Europeu por (jantar), no Timbó Park Hotel (Timbó);
• Sequência de Tilápias (jantar), no Restaurante Vale das Trutas (Rodeio).
Preço dos pratos variam de R$ 20,00 a R$ 45,00.
Quartas-feiras
• Risoto de filé de Tilápia, salada e batata frita (jantar), no Nascente do Lazer (Timbó);
• Pão de chope recheado com brócolis e Linguiça Blumenau, olho ao molho de queijo Kraeuterkaese (jantar), no Restaurante Schornstein (Pomerode);
• Escalope (filé mignon) ao vinho do porto com spaghetti ao molho branco, champignon e funghi seco (jantar), no Restaurante Delícia das Massas (Indaial).
Preço dos pratos variam de R$ 15,00 a R$ 60,00
Quintas-feiras
• Talharim ao molho bolonhesa, de frango ou branco (jantar), no Restaurante Caminetto (Rodeio);
• Salmão com chucrute – Lachs mit Sauerkraut (almoço e jantar), no Restaurante Wunderwald (Pomerode);
• Rodízio de carnes (almoço), no Ataliba Churrascaria (Indaial).
Preço dos pratos variam de R$ 15,00 a R$ 35,00.
Sextas-feiras
• Trufa de morango natural, na Chocolates Ferana (Timbó);
• Alto Sangiovese Merlot Cabernet Sauvignon, na Vinícola San Michele (Rodeio)
Sábados
• Chocolate quente grande com degustação de três bombons, na Nugali Chocolates (Pomerode)
Os produtos comercializados na sexta-feira e no sábado são diferenciados e oferecem preços variados. Mais informações na Cimvi, através do telefone (47) 3382 6811
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